Прибор для определения числа падения ИЧП1-2
Предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов путем определения автолитической активности по "числу падения", характеризующему активность фермента альфа-амилазы.
Прибор применяется в лабораториях хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий, Госхлебинспекции, хлебозаводов и других предприятиях АПК.
Принцип действия ИЧП1-2 основан на реализации метода Хагберга-Пертена по измерению "числа падения" (международные стандарты ICC №107, ISO №3093-82 и ГОСТ 27676). Метод основан на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем ее разжижении под действием амилолитических ферментов. Степень разжижения зависит от активности фермента альфа-амилазы и от свойств крахмала. Вязкость клейстера определяется по скорости погружения в него шток-мешалки. Продолжительность погружения, измеряемая в секундах, является показателем "числа падения".
Особенности:
- одновременное измерение в двух пробах;
- автоматическая оценка результатов измерений;
- автоматический контроль температуры в водяной бане;
- автоматический цикл работы;
- длительность непрерывной работы прибора 8 часов;
- полный комплект принадлежностей для проведения измерений.
Технические характеристики:
| Диапазон измерения "числа падения", с |
60 - 900 |
| Частота колебаний шток-мешалки, Гц |
2,0 ± 0,3 |
| Высота падения шток-мешалок, мм |
68 ± 1 |
| Температура в водяной бане, °C |
100 ± 0,5 |
| Объем дистиллированной воды, заливаемой в водяную баню, л |
3 |
| Электропитание, В/Гц |
220 / 50 |
| Потребляемая мощность, кВт |
1,5 |
| Габаритные размеры, мм |
450 х 170 х 530 |
| Масса прибора, кг |
25 |
Прибор включен в Государственный реестр средств измерений РФ.
Прибор для определения числа падения ИЧП1-2
Предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов путем определения автолитической активности по "числу падения", характеризующему активность фермента альфа-амилазы.
Прибор применяется в лабораториях хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий, Госхлебинспекции, хлебозаводов и других предприятиях АПК.
Принцип действия ИЧП1-2 основан на реализации метода Хагберга-Пертена по измерению "числа падения" (международные стандарты ICC №107, ISO №3093-82 и ГОСТ 27676). Метод основан на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем ее разжижении под действием амилолитических ферментов. Степень разжижения зависит от активности фермента альфа-амилазы и от свойств крахмала. Вязкость клейстера определяется по скорости погружения в него шток-мешалки. Продолжительность погружения, измеряемая в секундах, является показателем "числа падения".
Особенности:
- одновременное измерение в двух пробах;
- автоматическая оценка результатов измерений;
- автоматический контроль температуры в водяной бане;
- автоматический цикл работы;
- длительность непрерывной работы прибора 8 часов;
- полный комплект принадлежностей для проведения измерений.
Технические характеристики:
| Диапазон измерения "числа падения", с |
60 - 900 |
| Частота колебаний шток-мешалки, Гц |
2,0 ± 0,3 |
| Высота падения шток-мешалок, мм |
68 ± 1 |
| Температура в водяной бане, °C |
100 ± 0,5 |
| Объем дистиллированной воды, заливаемой в водяную баню, л |
3 |
| Электропитание, В/Гц |
220 / 50 |
| Потребляемая мощность, кВт |
1,5 |
| Габаритные размеры, мм |
450 х 170 х 530 |
| Масса прибора, кг |
25 |
Прибор включен в Государственный реестр средств измерений РФ.